有关烧烤的小知识

许多人都喜爱美味的烧烤，那么关于烧烤的的小知识大家知道多少呢？

下面就跟大家科普一些关于烧烤的小知识：

一、烧烤怎么做才会好吃呢？

1.烤肉前腌制一下，可以放些盐和小辣椒之类的进行腌制，一般腌制三十分钟至一个小时就好了。这样可使烤肉更加入味。

2.烤肉时可刷少量水在肉上，避免烤焦，烤的差不多时要往肉上刷点油和烧烤汁，撒上孜然粉，这样可以使肉的口感更好，味省更香。

3.烤肉最好烤八九分熟，其实八九分熟的肉是最嫩的，口感也是比较好的。当然啦，个人喜好不同，大家按自己的喜好烤制就好。

二、该怎么选用烧烤食材呢？

1.烧烤食材要选新鲜、卫生的，最好在正规的店面购买烧烤食材并且买回后要仔细清洗。

2.烧烤时要注意火候，食物必须烤到七八分以上才能食用，如果食物烤焦了，则要把烤焦的表面去掉再吃。

3.在烧烤时要尽量荤素搭配，建议食物的搭配里包括红肉类（猪肉、鸡鸭肉、牛羊肉等）、白肉类（鱼、虾等），蔬菜类（青菜、白菜、菠菜等），淀粉类（土豆、山芋、玉米等）等。

4.烧烤是比较热气的，吃完烧烤后最好能喝一些润喉降火的茶水。

看完这些烧烤小知识，是不是已经口水“飞流直下三千尺”了呢？是不是在考虑可以去哪里烧烤呢？

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